Когда-то общественное мнение в вопросе, какие продукты лучше, магазинные или рыночные, было в пользу рыночных. Сейчас я бы не стала отдавать безоговорочное предпочтение рыночным продуктам и категорически отметать магазинные. Иногда мы покупаем творог на рынке у одних и тех же фермеров, но в последнее время с этим творогом стало что-то не так — и на вкус стал хуже, и в животе дискомфорт. По всему, производители стали добавлять в творог какие-то ингредиенты. Магазинный творог в основном хуже на вкус рыночного, но никакого дискомфорта не вызывает. Да и применять на молокозаводах могут только разрешенные добавки, а что положили в творог фермеры, могут определить только в специальных лабораториях. Кстати, о пищевых добавках. Посмотришь на этикетку от любой колбасы — ужас, сколько в продукте разных «E». Правда, все эти добавки разрешены и в России, и в Евросоюзе. Альтернатива колбасам для тех, кто панически боится пищевых добавок, — натуральное мясо, хотя многие производители и в сыр...